Опубликовано 20-11-19

Жир куриный

от ООО "Югалия"

по запросу
Код товара: AFY-05-112
В наличии: по запросу
Тип: Покупка

Продавец:

ООО "Югалия"
Юридический адрес:
Беларусь, Гродненская обл., Слонимский р-н, г. Слоним, Улица Первомайская, 19, каб. 1
Все объявления продавца
Описание:

Жир куриный — отличный продукт. Он легко усваивается, плавится при низкой температуре (при 35—37°C); запах и вкус его приятные. Этот жир хорошо использовать для приготовления многих блюд и закусок, прежде всего из мяса птиц.

Предприятия общественного питания должны снимать и вытапливать излишний жир из поступающей в тепловую обработку жирной домашней птицы (калоризатор). Этот жир необходимо отдельно учитывать и бережно использовать в соответствии с его кулинарным назначением.

Твёрдые куриные жиры содержат насыщенные жирные кислоты. Чем больше в жире насыщенных жирных кислот, тем выше температура его плавления, а значит, более длительно его переваривание и усвоение. Поэтому куриный жир усваиваются хуже.

Наиболее чувствительны к их недостатку дети раннего возраста, особенно вскармливаемые искусственно (calorizator). Дефицит жирных ненасыщенных кислот в рационе ребёнка приводит к замедлению роста, экзематозным изменениям кожи, снижению сопротивляемости инфекциям.

Добавить отзыв

Отзывы ООО "Югалия"

Будьте первым кто оставит отзыв

Другие объявления ООО "Югалия"

АОКС жидкий

АОКС жидкий

11,39 BLR/кг
ООО "Югалия"
г. Слоним
Жир куриный

Жир куриный

1 BLR/кг
ООО "Югалия"
г. Слоним
Кукурузный глютен сухой

Кукурузный глютен сухой

1,90 BLR/кг
ООО "Югалия"
г. Слоним

Похожие товары

Жир страусиный

Жир страусиный

60 BLR
ФХ "Птичий мир"
д. Лесище
Жир говяжий

Жир говяжий

16 BLR/кг
ООО "Постпромпрестиж"
г. Минск
Жир куриный

Жир куриный

1 BLR/кг
ООО "Югалия"
г. Слоним