80% молочных продуктов в России – подделка. Узнайте, что вы едите на самом деле

молочка подделкаК такому выводы пришли специалисты Россельхознадзора по Тверской области. В сентябре они прошлись по магазинам и проверили молочные продукты. Отобраны пробы изделий разных производителей, как местных, так и из других областей. Мониторинг проводился, чтобы выявить фальсификат и недобросовестных производителей. Всего отобрали 37 проб. Анализ провели в Тверской межобластной ветеринарной лаборатории.

Проверили 14 видов масла сливочного, 2 масла топленого, 2 сыра. Отобрано 4 пробы творога, 7 проб сметаны, 8 молока ультрапастеризованного. Оказалось, что в 78% случаев в составе были не только жиры животного происхождения, но и растительные. Хотя на упаковке было указано, что это молочный продукт и не о каких примесях ни слова.

Больше всего подделывают сыр и масло. Все отобранные пробы не соответствуют стандартам качества, так как содержат незаявленные жиры растительного происхождения. Фальсификацией занимаются непосредственно на предприятиях. Единственная цель – сделать продукцию дешевле.

Вот чем опасны фальсификаты

Для покупателей не так страшны сами растительные жиры, как вещества, которые выделяются при их добавлении по дешевой и быстрой технологии – трансизомеры жирных кислот. По закону концентрация транс-жиров в масложировой продукции не должна превышать 2%. Но в составе вовсе не указаны растительные жиры, значит не о каком контроле процентного содержания речи не идет.

молочка подделкаТранс-изомеры встраиваются в структуру клеточных оболочек, из-за чего они больше не выполняют защитную функцию. Нарушается обмен веществ, возникает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Повышается доля липопротеидов высокой плотности, развивается атеросклероз. Приводит к ишемической болезни, липидной дистрофии печени, ожирению, сахарному диабету 2-го типа. Транс-жиры с трудом выводятся из тканей. Чтобы очистить организм потребуется 2 года.

Как накажут

Информация о нарушителях направлена в Роспотребнадзор и Управления Россельхознадзора по регионам, в которых находятся производители. Выданы  предписания о прекращении деклараций о соответствии продукции требованиям техрегламента ЕАЭС. 1 производитель уже потерял право реализовывать сыр и масло. Материалы по 8 фактоам еще рассматриваются в Россаккредитации.

Другие случаи

Такая ситуация не только в Тверской области. Это подтверждает мониторинг, который провели в других регионах. К примеру, у предприятия Московской области забрали декларацию после того как выявили растительные жиры в молоке, которое он поставлял в детские сады.

В Удмуртской Республике продавали творог из растительных жиров. А в составе были указаны лишь цельное молоко и закваска из молочнокислых бактерий. Во Владимирской области проверили масло сливочное. Оно оказалось фальсификатом.

Управление Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике провели акцию «Честные продукты детям». В 7 из 15 проб молока, масла и сыра, которыми кормили детей в детских садах, оказались растительные жиры. В Орловской области наказали молокозавод. Одним из нарушений было фальсификация творога.

Agropk.by, мы работаем для вас

Комментарии скрыть комментарии

Еще никто не комментировал, станьте первым

Последние новости

В Браславском районе сгорело сенохранилище

В Браславском районе сгорело сенохранилище

10 декабря около 20.00 в отделение Браславского РОЧС поступило сообщение, что в деревне Войнюны горит сенохранилище. В постройке, которая принадлежит ОАО «Агровидзы» хранилось 40 т сена ...
12 дек 2019 подробнее
Напиток из сока пихты

Напиток из сока пихты

Раньше иголочки хвойных деревьев считались отходом при лесозаготовке. Но из них можно получать уникальные продукты, которые полезны для здоровья. Об этом рассказал директор томской компании ...
10 дек 2019 подробнее
В Китае впервые скрестили свинью с обезьяной. Вот что с этого вышло

В Китае впервые скрестили свинью с обезьяной. Вот что с этого вышло

Эксперименты по скрещиванию свиньи с приматами ведутся не первый год. Но получить живое потомство получилось впервые. О механизме внедрения гена рассказал доктор Тан Хай из лаборатории стволовых ...
10 дек 2019 подробнее
В Беларусь завозят зараженные томаты

В Беларусь завозят зараженные томаты

Инспекция по защите растений сообщила, что участились случаи завоза на территорию Беларуси зараженных томатов. Во время фитосанитарного контроля при импорте растениеводческой продукции каждую ...
9 дек 2019 подробнее

В России прошло совещание по делу об отравлении пчел

В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области прошло совещание для выработки способов взаимодействия сельскохозяйственных производителей с пчеловодами. Встречу провел ...
7 дек 2019 подробнее

Польские яблоки стали быстрее портиться из-за падения цен

Цены на польские яблоки упали. Фермеры заложили их на хранение до лучших времен. Чтобы заработать, аграрии ждут роста цен. Все знают, что польские яблоки не гниют долго. Но не в нынешнем году ...
5 дек 2019 подробнее

С сегодняшнего дня возобновляются поставки в Россию с 33 белорусских предприятий

После длительных переговоров Департамента Ветпроднадзора РБ и Россельхознадзора получилось добиться положительного решения российского ведомства. С сегодняшнего дня прекращает действовать ...
4 дек 2019 подробнее

Сколько елок срубят к Новому году, когда начнется продажа. О ценах и штрафах

Для новогодней продажи ежегодно закладываются плантации хвойных деревьев. Самостоятельная вырубка запрещена. В этом году лесхозы планируют продать 240 тыс. деревьев по всей стране. Елочные базары ...
3 дек 2019 подробнее