80% молочных продуктов в России – подделка. Узнайте, что вы едите на самом деле

молочка подделкаК такому выводы пришли специалисты Россельхознадзора по Тверской области. В сентябре они прошлись по магазинам и проверили молочные продукты. Отобраны пробы изделий разных производителей, как местных, так и из других областей. Мониторинг проводился, чтобы выявить фальсификат и недобросовестных производителей. Всего отобрали 37 проб. Анализ провели в Тверской межобластной ветеринарной лаборатории.

Проверили 14 видов масла сливочного, 2 масла топленого, 2 сыра. Отобрано 4 пробы творога, 7 проб сметаны, 8 молока ультрапастеризованного. Оказалось, что в 78% случаев в составе были не только жиры животного происхождения, но и растительные. Хотя на упаковке было указано, что это молочный продукт и не о каких примесях ни слова.

Больше всего подделывают сыр и масло. Все отобранные пробы не соответствуют стандартам качества, так как содержат незаявленные жиры растительного происхождения. Фальсификацией занимаются непосредственно на предприятиях. Единственная цель – сделать продукцию дешевле.

Вот чем опасны фальсификаты

Для покупателей не так страшны сами растительные жиры, как вещества, которые выделяются при их добавлении по дешевой и быстрой технологии – трансизомеры жирных кислот. По закону концентрация транс-жиров в масложировой продукции не должна превышать 2%. Но в составе вовсе не указаны растительные жиры, значит не о каком контроле процентного содержания речи не идет.

молочка подделкаТранс-изомеры встраиваются в структуру клеточных оболочек, из-за чего они больше не выполняют защитную функцию. Нарушается обмен веществ, возникает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Повышается доля липопротеидов высокой плотности, развивается атеросклероз. Приводит к ишемической болезни, липидной дистрофии печени, ожирению, сахарному диабету 2-го типа. Транс-жиры с трудом выводятся из тканей. Чтобы очистить организм потребуется 2 года.

Как накажут

Информация о нарушителях направлена в Роспотребнадзор и Управления Россельхознадзора по регионам, в которых находятся производители. Выданы  предписания о прекращении деклараций о соответствии продукции требованиям техрегламента ЕАЭС. 1 производитель уже потерял право реализовывать сыр и масло. Материалы по 8 фактоам еще рассматриваются в Россаккредитации.

Другие случаи

Такая ситуация не только в Тверской области. Это подтверждает мониторинг, который провели в других регионах. К примеру, у предприятия Московской области забрали декларацию после того как выявили растительные жиры в молоке, которое он поставлял в детские сады.

В Удмуртской Республике продавали творог из растительных жиров. А в составе были указаны лишь цельное молоко и закваска из молочнокислых бактерий. Во Владимирской области проверили масло сливочное. Оно оказалось фальсификатом.

Управление Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике провели акцию «Честные продукты детям». В 7 из 15 проб молока, масла и сыра, которыми кормили детей в детских садах, оказались растительные жиры. В Орловской области наказали молокозавод. Одним из нарушений было фальсификация творога.

Agropk.by, мы работаем для вас

Комментарии скрыть комментарии

Еще никто не комментировал, станьте первым

Последние новости

Вот что привезли с поля вместе со свеклой

Вот что привезли с поля вместе со свеклой

Работники завода по производству сахара сортировали свеклу, которую привезли с поля. Корнеплоды проходили через камнеловушку. Именно на этом этапе происходит отделение посторонних предметов ...
15 окт 2019
подробнее
В Беларуси осталось убрать 7% картофеля

В Беларуси осталось убрать 7% картофеля

По оперативной информации о ходе сельскохозяйственных работ на 15 октября картофель убран с площади 25 тыс. га, что составляет 93% от всех засаженных культурой полей. Во всех хозяйствах страны ...
15 окт 2019
подробнее
Дохлых коров продавали работникам фермы. Они не догадывались, что …

Дохлых коров продавали работникам фермы. Они не догадывались, что …

У работников сельхозпредприятия удерживали деньги из заработной платы за покупку мяса КРС. Во многих хозяйствах сотрудники могут купить производимую продукцию по приятной цене, которая в разы ниже ...
14 окт 2019
подробнее
Первая в мире корова-клон прожила 21 год

Первая в мире корова-клон прожила 21 год

Клонированная корова по кличке Кага умерла в возрасте 21 год и 3 месяца. Об этом, 10 октября, сообщило руководство заповедника японской префектуры Исикава. Корова была первым представителем ...
10 окт 2019
подробнее

Возобновлены поставки в России белорусского сыра и мяса

8 октября Россельхознадзор сообщил, что снимает запрет на поставки сыра Любанского филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат». Отгрузки возможны только при заполнении электронных ветеринарных ...
9 окт 2019
подробнее

Мороженое в черном рожке изымают из магазинов

Опасное для здоровья мороженое обнаружили в одном из магазинов Гомельской области. Это произошло во время стандартного мониторинга. Для проверки качества молочной продукции инспектора Госстандарта ...
7 окт 2019
подробнее

Специалисты предупреждают всех, кто сажает озимый чеснок

Специалисты Главной государственной инспекции по семеноводству и защите растений РБ предупреждают фермеров и владельцев приусадебных участков, которые собираются сажать чеснок под зиму ...
2 окт 2019
подробнее

Сколько картошки осталось убрать

По оперативной информации о ходе уборочной на 1 октября убрано 67% картофеля. Всего накопано 592 тыс. т. Средняя урожайность по стране – 319 ц/га. Лучше всего картошка уродила в Витебской области ...
1 окт 2019
подробнее