80% молочных продуктов в России – подделка. Узнайте, что вы едите на самом деле

молочка подделкаК такому выводы пришли специалисты Россельхознадзора по Тверской области. В сентябре они прошлись по магазинам и проверили молочные продукты. Отобраны пробы изделий разных производителей, как местных, так и из других областей. Мониторинг проводился, чтобы выявить фальсификат и недобросовестных производителей. Всего отобрали 37 проб. Анализ провели в Тверской межобластной ветеринарной лаборатории.

Проверили 14 видов масла сливочного, 2 масла топленого, 2 сыра. Отобрано 4 пробы творога, 7 проб сметаны, 8 молока ультрапастеризованного. Оказалось, что в 78% случаев в составе были не только жиры животного происхождения, но и растительные. Хотя на упаковке было указано, что это молочный продукт и не о каких примесях ни слова.

Больше всего подделывают сыр и масло. Все отобранные пробы не соответствуют стандартам качества, так как содержат незаявленные жиры растительного происхождения. Фальсификацией занимаются непосредственно на предприятиях. Единственная цель – сделать продукцию дешевле.

Вот чем опасны фальсификаты

Для покупателей не так страшны сами растительные жиры, как вещества, которые выделяются при их добавлении по дешевой и быстрой технологии – трансизомеры жирных кислот. По закону концентрация транс-жиров в масложировой продукции не должна превышать 2%. Но в составе вовсе не указаны растительные жиры, значит не о каком контроле процентного содержания речи не идет.

молочка подделкаТранс-изомеры встраиваются в структуру клеточных оболочек, из-за чего они больше не выполняют защитную функцию. Нарушается обмен веществ, возникает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Повышается доля липопротеидов высокой плотности, развивается атеросклероз. Приводит к ишемической болезни, липидной дистрофии печени, ожирению, сахарному диабету 2-го типа. Транс-жиры с трудом выводятся из тканей. Чтобы очистить организм потребуется 2 года.

Как накажут

Информация о нарушителях направлена в Роспотребнадзор и Управления Россельхознадзора по регионам, в которых находятся производители. Выданы  предписания о прекращении деклараций о соответствии продукции требованиям техрегламента ЕАЭС. 1 производитель уже потерял право реализовывать сыр и масло. Материалы по 8 фактоам еще рассматриваются в Россаккредитации.

Другие случаи

Такая ситуация не только в Тверской области. Это подтверждает мониторинг, который провели в других регионах. К примеру, у предприятия Московской области забрали декларацию после того как выявили растительные жиры в молоке, которое он поставлял в детские сады.

В Удмуртской Республике продавали творог из растительных жиров. А в составе были указаны лишь цельное молоко и закваска из молочнокислых бактерий. Во Владимирской области проверили масло сливочное. Оно оказалось фальсификатом.

Управление Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике провели акцию «Честные продукты детям». В 7 из 15 проб молока, масла и сыра, которыми кормили детей в детских садах, оказались растительные жиры. В Орловской области наказали молокозавод. Одним из нарушений было фальсификация творога.

Agropk.by, мы работаем для вас

Комментарии скрыть комментарии

Еще никто не комментировал, станьте первым

Последние новости

В России выявили 983 фальшивые предприятия

В России выявили 983 фальшивые предприятия

Такие данные опубликованы на официальном сайте Россельхознадзора. За период с 1 января по 27 мая 2020 года вывили 983 предприятия, которые выпускают или хранят продукцию животного происхождения ...
28 май 2020 подробнее
Российские перевозчики совершили 12 попыток незаконного вывоза фруктов

Российские перевозчики совершили 12 попыток незаконного вывоза фруктов

Оперативники остановили 12 грузовиков вблизи белорусско-российской границы. У водителей не было сопроводительных и фитосанитарных документов. Неизвестно происхождение и безопасность ...
26 май 2020 подробнее
Грозит тюрьма за ложь о привесе скота

Грозит тюрьма за ложь о привесе скота

С марта 2017 по март 2020 года он приказывал подчиненным передавать ложные сведения в государственную статистическую отчетность. Разница реального привеса животных и данных, которые указывались ...
26 май 2020 подробнее
Польша открывает границу для сезонных сельхозрабочих

Польша открывает границу для сезонных сельхозрабочих

Об этом заявил министр сельского хозяйства Польши Ян Кшиштоф Ардановский. Приближается пора сезонных сельскохозяйственных работ, в которые, как правило, задействуются рабочие из Украины и Беларуси ...
25 май 2020 подробнее

Состоялось экстренное совещание Совета ЕАЭС по агропромышленной политике

Руководители сельскохозяйственных ведомств обсудили возможности обеспечения продовольственной безопасности в союзе, бесперебойного функционирования внутреннего агропродовольственного рынка ...
19 май 2020 подробнее

В России научатся выявлять антибиотик авиламицин в продуктах

Ранее препаратом пользовались для стимуляции роста птицы. Согласно рекомендациям ВОЗ применение авиломицина в качестве стимулятора роста угрожает здоровью людей, которые употребляют в пищу ...
19 май 2020 подробнее

Стандартные образцы белизны муки появятся в Беларуси

В текущему году будут получены стандартные образцы (СО) влажности зерна и белизны муки. Создание национальных эталонов способствует импорту белорусской продукции, упрощает проведение ...
18 май 2020 подробнее

40 т фруктов пытались тайком провести в Россию

Об этом сообщили в Государственном таможенном комитете. В Дубровенском районе сотрудники таможни и РОВД остановили два автомобиля с российскими номерами. Грузовики были заполнены фруктами ...
14 май 2020 подробнее