Сыр ОАО «Бабушкина крынка» излишне обработан натамицином

4 Март, 2019, Понедельник

Сегодня Россельхознадзор опубликовал информации о том, что при исследовании сыров Бельничского цеха ОАО «Бабушкина крынка», который находится в Могилевской области, выявлено превышение антигрибкового препарата. Исследовались образцы, взятые при ввозе сыров в Россию. Продукция не попала в магазины, так как в ней найден натамицин.

Его используют для лечения поверхностных микозов, которые вызваны грибами Candida. В промышленности он известен как добавка E235 с высокой фунгицидной активностью. Натамицином обрабатывают головки сыра, стеллажи и тару. Препарат добавляют либо непосредственно в солильный бассейн, либо методом орошения. В последнем случае могут возникнуть сложность с равномерным распределением консерванта.

Насколько превышена концентрация антимикотика в продукции ОАО «Бабушкина крынка» не сообщается. Согласно требованиям технического регламента Таможенного союза норма натамицина для обработки сыров составляет 1 мг/дм² в слое на глубине до 5 мм. Экспорт продукции не прекратится, но инспектора Россельхознадзора проверит около десяти партий продукции на наличии указанного вещества.

Agropk.by, мы работаем для вас