Как в Индии выращивают и едят мимозу

нептуния

Речь пойдет о водяной мимозе или нептунии. Это дикорастущее растение для нас кажется экзотикой, а в Индии это высокодоходная культура. Дикие съедобные растения составляют часть рациона по двум причинам. Доступность для всех слоев населения. Неприхотливость. При промышленном выращивании не требуется дополнительных расходов. Прекрасно растет без помощи человека. Требуется лишь посадить и ждать урожая.

В Индии фермеры приручили дикую водяную мимозу и получают огромные урожаи без особого ухода за посадками. Кроме того, это растение склонно к захвату территории и разрастанию, поэтому нет проблемы с сорняками.

нептуния

В воде и на грядке

Нептуния ‑ съедобное цветущее растение, которое относится к бобовым. Оно уникально тем, что это почти единственный представитель семейства, которое растет в воде. Можно выращивать как в тропиках, так и в умеренных климатических условиях, при наличии обильных осадков. Возделывают растение в долинах и водоемах штата Манипур на востоке Индии. Мимоза является важным источником дохода.

Выращивают нептунию в прудах или на грядках. Она предпочитает глинистый, суглинистый или иловый тип почвы. Нормально развивается при pH 5,5-7. Водяная мимоза хорошо растет на ярком солнце, хорошо переносит тень. Растение теплолюбивое, благоприятная температура от 25 до 35 градусов. Но не боится снижения температуры до 15 градусов.

нептуния

Выращивание

Семена перед посадкой замачивают на 10 дней. Высаживают во влажную почву, накрывают соломой, чтобы удержать влагу. Периодически сбрызгивают водой, пока не появятся ростки длиной около 10 см.

На этом этапе растение пересаживают в пруд. Рассаду помещают под воду на несколько сантиметров. Образуется толстое корневище, которое как якорь держит растение. Стебель растет вверх и обзаводится губчатой тканью, которая позволяет нептунии всплывать. Стебли вырастают до 4,5 м и держат листья, цветы и плоды на поверхности воды. Листочки двуперыстые, складываются при прикосновении к ним.

нептуния

Возможна высадка рассады на грядки, но придется постоянно поливать. При выращивании в грунте губчатая ткань не формируется. Как все бобовые, нептуния хорошо фиксирует азот, поэтому не нуждается во внесении удобрений.

Растет быстро, урожай молоденьких побегов можно собирать все лето. Прирост за сутки – 6 см. Следят за тем, чтобы растение не покрывало всю поверхность воды. Если посадки не прореживать водяная мимоза уничтожит все другие растения и водоросли. Плотный ковер ухудшает качество воды.

Цветет мимоза маленькими желтыми цветочками, которые собраны в круглые соцветия. После цветения формируются сочные стручки длиной до 5 см.

нептуния

Едят побеги и стручки

У мимозы водяной съедобны молодые побеги и стручки. Их едят сырыми, макая в разные соусы, а также тушат и варят. Но перед приготовлением нужно избавиться от безвкусного губчатого слоя на стебле. В Индии, Таиланде и Вьетнаме нептуния считается полезной и питательной едой. С одной стороны, это свежая зелень с высоким содержанием клетчатки, минеральных веществ и витаминов. С другой – источник белка, содержание которого в несколько раз выше, чем в любой другой зелени.

нептуния

Agropk.by, мы работаем для вас

Комментарии скрыть комментарии

фасоль какая-то

Травка очень хорошо. Любая зелень полезно все мы знаем. Думайте любители мяса.

Будем жить плохо, но не долго... Кушать только траву получается.

Я бы попробовала. Может посадить на даче. Растет лучше чем фасоль, только поливать надоест. На вид аппетитно.

Последние статьи

Виды, типы и сорта муки. Как не запутаться и что выбрать

Виды, типы и сорта муки. Как не запутаться и что выбрать

Существует много видов, типов и сортов. Разберемся, чем они отливаются, и какую муку покупать для хлеба, булочек и блинов. Какой состав полезней для здоровья, и в каких случаях от муки высшего ...
3 мар 2020 подробнее
Для чего нужен и как делают сок из пшеницы (витграсс)

Для чего нужен и как делают сок из пшеницы (витграсс)

Витграсс – сок зеленых побегов пшеницы. Его распространение приписывают химику, аграрию Чарльзу Шнабелю. Он начал производить напиток в США, откуда информация о нем разошлась по всему миру. Другие ...
28 фев 2020 подробнее
Немолочное «молоко». Польза или вред

Немолочное «молоко». Польза или вред

Кокосового, миндального и соевого молока в магазинах становятся все больше, распространяется информация о его пользе. Разберемся, что такое «растительное молоко» на самом деле и стоит ...
20 фев 2020 подробнее
Лидеры лесного машиностроения. Технологии биоэнергетики от компании

Лидеры лесного машиностроения. Технологии биоэнергетики от компании "МАКИЛ ПЛЮС"

Ни для кого не секрет, что  для многих отечественных лесопромышленных предприятий существует проблема утилизации отходов лесопиления и деревообработки. В последние годы, с вступлением в силу нового ..
14 фев 2020 подробнее

Правда о пальмовом масле. Эксперименты и исследования

Хорошо имитирует молочный жир, благодаря чему масложировая продукция получается высокого качества и имеет широкий спектр применения. С такой задачей не справляются масла из рапса, кукурузы и ...
12 фев 2020 подробнее

Как и чем удобрять лимон и мандарин

Для ускорения роста в качестве источника азота используют аммиачную селитру, 2-5 г на 1 л воды. Но будьте осторожны, потому что избыток азота уменьшает плодоношение. Перед цветением вносят ...
3 фев 2020 подробнее

Как правильно поливать цитрусовые и что делать, если почва пересохла

Чтобы лимонное или мандариновое дерево росло и плодоносило, требуется достаточное количество воды. В оптимальном состоянии грунт должен быть слегка влажным, но не сырым. Чтобы определить степень ...
30 янв 2020 подробнее

Зачем и как пересаживать цитрусовые в домашних условиях

Для того чтобы вырастить в квартире красивой цитрусовое дерево, да еще и получить ароматные плоды нужно соблюдать правила ухода. Разберемся, какой горшок выбрать, когда и зачем пересаживать ...
29 янв 2020 подробнее