Как в Индии выращивают и едят мимозу

нептуния

Речь пойдет о водяной мимозе или нептунии. Это дикорастущее растение для нас кажется экзотикой, а в Индии это высокодоходная культура. Дикие съедобные растения составляют часть рациона по двум причинам. Доступность для всех слоев населения. Неприхотливость. При промышленном выращивании не требуется дополнительных расходов. Прекрасно растет без помощи человека. Требуется лишь посадить и ждать урожая.

В Индии фермеры приручили дикую водяную мимозу и получают огромные урожаи без особого ухода за посадками. Кроме того, это растение склонно к захвату территории и разрастанию, поэтому нет проблемы с сорняками.

нептуния

В воде и на грядке

Нептуния ‑ съедобное цветущее растение, которое относится к бобовым. Оно уникально тем, что это почти единственный представитель семейства, которое растет в воде. Можно выращивать как в тропиках, так и в умеренных климатических условиях, при наличии обильных осадков. Возделывают растение в долинах и водоемах штата Манипур на востоке Индии. Мимоза является важным источником дохода.

Выращивают нептунию в прудах или на грядках. Она предпочитает глинистый, суглинистый или иловый тип почвы. Нормально развивается при pH 5,5-7. Водяная мимоза хорошо растет на ярком солнце, хорошо переносит тень. Растение теплолюбивое, благоприятная температура от 25 до 35 градусов. Но не боится снижения температуры до 15 градусов.

нептуния

Выращивание

Семена перед посадкой замачивают на 10 дней. Высаживают во влажную почву, накрывают соломой, чтобы удержать влагу. Периодически сбрызгивают водой, пока не появятся ростки длиной около 10 см.

На этом этапе растение пересаживают в пруд. Рассаду помещают под воду на несколько сантиметров. Образуется толстое корневище, которое как якорь держит растение. Стебель растет вверх и обзаводится губчатой тканью, которая позволяет нептунии всплывать. Стебли вырастают до 4,5 м и держат листья, цветы и плоды на поверхности воды. Листочки двуперыстые, складываются при прикосновении к ним.

нептуния

Возможна высадка рассады на грядки, но придется постоянно поливать. При выращивании в грунте губчатая ткань не формируется. Как все бобовые, нептуния хорошо фиксирует азот, поэтому не нуждается во внесении удобрений.

Растет быстро, урожай молоденьких побегов можно собирать все лето. Прирост за сутки – 6 см. Следят за тем, чтобы растение не покрывало всю поверхность воды. Если посадки не прореживать водяная мимоза уничтожит все другие растения и водоросли. Плотный ковер ухудшает качество воды.

Цветет мимоза маленькими желтыми цветочками, которые собраны в круглые соцветия. После цветения формируются сочные стручки длиной до 5 см.

нептуния

Едят побеги и стручки

У мимозы водяной съедобны молодые побеги и стручки. Их едят сырыми, макая в разные соусы, а также тушат и варят. Но перед приготовлением нужно избавиться от безвкусного губчатого слоя на стебле. В Индии, Таиланде и Вьетнаме нептуния считается полезной и питательной едой. С одной стороны, это свежая зелень с высоким содержанием клетчатки, минеральных веществ и витаминов. С другой – источник белка, содержание которого в несколько раз выше, чем в любой другой зелени.

нептуния

Agropk.by, мы работаем для вас

Комментарии скрыть комментарии

фасоль какая-то

Травка очень хорошо. Любая зелень полезно все мы знаем. Думайте любители мяса.

Будем жить плохо, но не долго... Кушать только траву получается.

Я бы попробовала. Может посадить на даче. Растет лучше чем фасоль, только поливать надоест. На вид аппетитно.

Последние статьи

Как бороться с сорняками на посадках сахарной свеклы в условиях 2020 года

Как бороться с сорняками на посадках сахарной свеклы в условиях 2020 года

Специалисты РУП «Опытная научная станция по сахарной свекле» подготовили рекомендации по уходу за посевами сахарной свеклы в условиях вегетационного периода 2020 года. Изменение погодных условий ...
29 май 2020 подробнее
Что такое мыльные орехи и действительно ли они эффективны

Что такое мыльные орехи и действительно ли они эффективны

Мыльным орехом называют ягоды мыльного дерева (Sapindus). Они покрыты настолько твердой кожурой, что внешне напоминают орехи. Поэтому за ними закрепилось такое название. Если орехи поместить ...
27 май 2020 подробнее
Как защитить растения от вредителей без пестицидов

Как защитить растения от вредителей без пестицидов

Существует альтернатива химическим способам защиты. Это методы биологической защиты растений. Они применяются в производстве органической продукции, которая становится все более востребованной ...
22 май 2020 подробнее
Зачем рафинируют масло и можно ли его есть

Зачем рафинируют масло и можно ли его есть

Рафинированное и нерафинированное масло производится с одного и того же сырья. Для извлечения нерафинированного масла используют холодный отжим. Рафинированное получают методом экстракции ...
21 май 2020 подробнее

Что нужно, чтобы приготовить закваску для хлеба и кваса

Чтобы приготовить закваску в домашних условиях нужна мука, вода и понимание процесса. На конечный результат влияют выбор муки, воды, температурный режим и режим «кормления». Закваска ‑ это симбиоз ...
12 май 2020 подробнее

Готовим и газируем квас за 5 шагов

В домашних условиях можно легко приготовить квас, который не уступает по вкусовым качествам магазинному. Для этого не понадобятся ни промышленные дрожжи, ни концентрат. Домашним квасом можно ...
7 май 2020 подробнее

5 причин, по которым в микрозелени может появиться плесень

Высокая влажность и плохая циркуляция воздуха. Семена высевают в увлажненный субстрат и держат накрытыми крышкой или пленкой пока не появятся всходы. Это нужно для поддержания микроклимата ...
7 апр 2020 подробнее

Стоит ли выращивать микрозелень. Плюсы и минусы

Микрозелень – это проростки семян съедобных овощей и трав на ранних стадиях развития. Микрогрин срезают при появлении первых настоящих листьев. Выращивание длится от 7 до 14 дней, в зависимости от ...
2 апр 2020 подробнее