Зависимость качества пшеницы от предшественника и удобрений

28 Сентябрь, 2021, Вторник

предшественник пшеницы

Урожайность яровой пшеницы зависит от многих параметров. Это качество посадочного материала, место в севообороте, способ обработка почвы, внесение удобрений и использование средств защиты растений. Прибыль от выращивания пшеницы определяется также качеством уборки зерна, его доработкой, хранением.

Одним из важнейших показателей качества зерна является содержание клейковины. Для его накопления требуется наличия азота в почве. Поэтому посадка пшеницы после культур, которые обогащают почву азотом, благоприятно сказывается на урожайности пшеницы и на содержании клейковины в зерне. Такой же результат достигается при внесении азотных удобрений.

Как предшественник влияет на урожайность пшеницы и ее качество

Самая высокая урожайность пшеницы без использования удобрений наблюдается при посеве по пару – 23,5 ц/га, после однолетних трав – 16,5 ц/га. При внесении относительно невысоких доз азотных удобрений (N₄₀) этот показатель возрастает до 25, 8 ц/га и 20, 1 ц/га соответственно.

Самые плохие показатели при бессменном посеве пшеницы на одном поле – 12,6 ц/га, при посеве после кукурузы – 12,8 ц/га. При использовании невысоких доз азотных удобрений самая низкая урожайности наблюдается после тех же предшественников: бессменное выращивание пшеницы – 16,5 ц/га, посев после кукурузы – 15,4 ц/га.

Внесение азота 40 кг/га повышает урожайности при посадке по пару на 2,3 ц/га, после однолетних трав на 3,6 ц/га, при бессменном выращивании на 4,1ц/га.

Высокий выход муки получают из зерна с наибольшей натуральной массой. Зерно должно быть чистым, зрелым и сухим, не иметь следов щуплости. Самая большая натуральная масса зерна получается по пару – 783 г/л, после однолетних трав – 784 г/л. При внесение азота этот показатель уменьшился на 4 г/л и 3 г/л соответственно.

Урожайности и качество яровой пшеницы в зависимости от предшественника и азотных удобрений

Предшественник	Урожайность, ц/га	Масса 1000 зерен, г	Натуральаня масса, г/л	Стекловидность, %	Клейковина в зерне, %
Без внесения удобрений
По пару	23,5	31,7	783	61	31,3
2-я после пара	15,0	29,9	777	43	25,8
3-я после пра	13,4	29,5	775	29	25,0
После однолетних трав	16,5	30,7	784	31	23,2
После кукурузы	13,4	29,5	770	23	22,1
Вторя после кукурузы	12,8	29,1	764	29	21,9
Третья после кукурузы	12,8	28,2	773	25	20,8
Бессменная	12,6	28,2	764	35	22,8
Внесение азота 40 кг/га
По пару	25,8	32,1	779	64	33,2
2-я после пара	18,5	30,9	774	53	31,8
3-я после пра	17,3	30,2	775	57	32,4
После однолетних трав	20,1	29,8	781	61	32,7
После кукурузы	17,4	30,4	774	45	28,6
Вторя после кукурузы	15,4	30,0	768	48	28,8
Третья после кукурузы	16,6	30,8	770	51	29,6
Бессменная	16,5	29,1	764	50	26,7

Масса 1000 зерен говорит об их плотности и запасе питательных веществ. Самая высокая масса 1000 зерен наблюдается при посадке без удобрений по пару – 31,7 г. При внесении азота – 32,1 г.

Стекловидность – это консистенция эндосперма, прочность связи крахмала и белка. У стекловидного зерна эта связь прочная и зерно устойчиво к механическому воздействию. Удобрение азотом значительно повышает стекловидность. При посеве по пару на 3%, а при посеве после кукурузы на 50%.

Пшеничная клейковина – это нерастворимый белок, который улучшает качество муки. При возделывании зерновых стараются повысить этот показатель с помощью сева по пару и внесением азотных удобрений. При посадке по пару содержание клейковины – 31,3%, при севе по пару и внесении удобрений – 33,2%.

Таким образом, самая высокая урожайность яровой пшеницы наблюдается при посадке по пару и после однолетних трав. Внесение азотных удобрений повышается урожайность и качество пшеницы.

Agropk.by, мы работаем для вас