Подбираем влажность воздуха для хранения моркови

морковь влажность

Сохранение продукции остается актуальным вопросом, поэтому технологии хранения совершенствуются. Предпочтение отдается экологически безопасным методам. Для обработки применяют биопрепараты и электромагнитное поле. Подбирают подходящую температуру и относительную влажность воздуха.

Выясним, как относительная влажность воздуха влияет на порчу моркови при разных способах обработки.

Способы обработки моркови перед закладкой на хранение:

  • Обработка электромагнитным полем крайне низкой частоты (ЭМП КНЧ). Для моркови подходит частота 28 Гц на протяжении 30 минут.
  • Обработка биопрепаратом. Морковь обрабатывают препаратом Витаплан, 2% водный раствор. Расход 2,5 мл/кг.
  • Комплексная обработка. Обработка корнеплодов биопрепаратом и ЭМП КНЧ.

Влияние влажности воздуха на потери моркови в зависимости от способа обработки

Вне зависимости от способа обработки моркови при хранении на протяжении 56 дней при температуре 1-3 ºC наименьшие потери наблюдаются при ОВВ 90%. Снижение влажности приводят к значительному увеличению порчи вне зависимости от предварительной обработки.

Повышение относительной влажности воздуха с 40% до 90% позволяет уменьшить потери на 45%. Обработка моркови Витапланом снижает потери на 12%, использование ЭМП КНЧ на 12%, сочетание методов ‑ на 14%.

Влажность воздуха оказывает определяющее влияние на потери корнеплодов. Использование дополнительных методов защиты позволяет увеличить лежкость по сравнению с необработанными овощами.

Обработка препаратом Витаплан уменьшает потери на 3,5% (ОВВ 90%). Использование ЭМП КНЧ на 3,6%. Сочетание двух методов позволяет снизить потери на 5,9%.

Влияние ОВВ на хранение моркови (хранение 56 дней при температуре 1-3 ºC)

морковь влажность

Влияние влажности воздуха на потери моркови в зависимости от способа обработки (хранение при 25 ºC)

ОВВ оказывает влияние на лежкость моркови при хранении на протяжении 21 дня при температуре 25 ºC. Наименьшие потери овоща наблюдаются при ОВВ 70%. Обработка перед закладкой на хранение уменьшает порчу. Витаплан уменьшает потери на 13%, ЭМП КНЧ на 12%, комплексная обработка (Витаплан + ЭМП КНЧ) на 13%.

Если в хранилище около 25 ºC и срок хранения не превышает 21 дня, не рекомендуется менять значение ОВВ 70% выше или ниже. К примеру, снижение влажность до 40% приводит к увеличению потерь на 30%.

Обработка перед закладкой на хранение снижает общие потери от порчи. Использование Витаплана на 7%, ЭМП КНЧ на 7%, комплексная обработка на 9%.

Влияние ОВВ на хранение моркови (хранение 21 день при температуре 25 ºC)

morkov-vlajnost3

Таким образом, при температуре хранения около 2 ºC морковь лучше всего хранится при ОВВ 90%. Обработка корнеплодов перед закладкой на хранение позволяет уменьшить потери на 3-5%.

При температуре хранения около 25 ºC оптимальная влажность воздуха 70%. Обработка ЭМП КНЧ и биопрепаратом снижает потери от порчи на 7-9%.

Agropk.by, мы работаем для вас

Комментарии скрыть комментарии

У меня морковка в погребе обычно сохнет. Наверное влажность низкая.

Последние статьи

Технология выращивания полбы

Технология выращивания полбы

Для зерновых внесение удобрений важный фактор получения урожая. Количество макро- и микроэлементов в почве влияют на рост и развитие культуры. Азотные и фосфорные удобрения рассчитывают исходя из ...
6 июл 2022 подробнее
Очистка кормов от микотоксинов методом СВЧ

Очистка кормов от микотоксинов методом СВЧ

Уровень микотоксинов в обработанном зерне определяется методом иммуноферментного анализа. Сверхвысокочастотная обработка зерна снижает содержание Т-2 токсина и охратоксина А. В результате ...
14 июн 2022 подробнее
Повышение урожайности кукурузы с помощью наноугля

Повышение урожайности кукурузы с помощью наноугля

При обработке семян суспензией наноугля (0,4%) в дозе 0,25 кг/т и 1,25 т/га увеличивает урожайность кукурузы на 11% и 10,4% соответственно. Это объясняется тем, что раствор удобрения остается на ...
2 июн 2022 подробнее
Определение всхожести семян кукурузы

Определение всхожести семян кукурузы

Чтобы определить качество семян чаще всего делают тест на всхожесть. При этом климатические условия для разного вида семян могут быть разными. При проверке всхожести не нужно соблюдать стерильные ...
19 май 2022 подробнее

Как не совершить ошибки при выращивании кукурузы

Случается, что один и то же гибрид показывает себя по-разному в разных хозяйствах. Могут быть высказаны претензии к производителю семян. Но урожайность зависит от многих показателей, в том числе ...
13 май 2022 подробнее

Гидрогель для повышения урожайности

Гидрогель улучшает водно-физические качества почвы, всхожесть семян, ускоряет рост растений. Инкрустирование семян гидрогелем дает ранние всходы. Внесение препарата в почву способствует развитию ...
26 апр 2022 подробнее

Оптимальный состав грунта для рассады овощей

Для рассады огурца лучше всего подходит тепличный грунт, состоящий из низинного торфа, опилок и перегноя в соотношении 1:1:1. Рост рассады улучшается при внесении подкормки Гумат-Люкс 8г/10 л вода ...
7 апр 2022 подробнее

Как регуляторы роста действуют на рассаду цветной капусты

Регуляторы роста инициируют рост и развитие рассады цветной капусты. Это определяет дальнейшее развитие растения и урожайность. Наилучший стимулирующий эффект оказывает замачивание семян на ...
31 мар 2022 подробнее