Хранение овощей. Технология, способы и условия хранения.

Мыть ли картофель перед хранением. За и против

Мыть ли картофель перед хранением. За и против

Если вы все же решили помыть картофель перед хранением, следуйте простым правилам. Понадобятся два больших таза или ванночки. Один с чистой водой, второй со слабым раствором марганцовки ...
подробнее
Храните семенной картофель правильно, иначе не надейтесь на хороший урожай в следующем году

Храните семенной картофель правильно, иначе не надейтесь на хороший урожай в следующем году

Урожай зависит не только от заботы за посадками, от удобрений, но и от хранения семенных клубней. Это доказано исследованиями. Задача не только в том, чтобы сохранить их до весны в целости, но и ...
подробнее
Хранение чеснока на семенные цели

Хранение чеснока на семенные цели

Озимый стрелкующийся и нестрелкующийся чеснок под посадку следует хранить при пониженной температуре, около 0 ºC и использовать для выращивания однозубковых луковиц ...
подробнее
Хранение чеснока методом парафинирования

Хранение чеснока методом парафинирования

Хранение чеснока методом обработки смесью парафина П-2 и моноглицерида резко сокращает потерю влаги из луковиц за счет испарения, способствует накоплению внутри оболочки углекислого газа ...
подробнее
Хранение чеснока продовольственного

Хранение чеснока продовольственного

При хранении чеснока наблюдается постепенная потеря его полезных свойств. Если Вы содержите чеснок в помещении при комнатной температуре, он полностью утратит свои антибактериальные качества ...
подробнее
Хранение перца

Хранение перца

Сохранить болгарский перец можно в течение полутора месяцев, расфасовав его в полиэтиленовые пакеты, толщиной до 100 мкм, размером 50×100 см по 10 кг. Хранят их при t 9-11 ºС, ОВВ 90-95% ...
подробнее
Хранение свеклы сахарной

Хранение свеклы сахарной

Уборку урожая начинают при наступлении зрелости. Очень важно сохранить воду в корнеплодах, под прямыми солнечными лучами ее не оставляют, прикрывая ботвой. Оптимальная температура хранения свеклы ...
подробнее
Хранение баклажанов

Хранение баклажанов

Для длительного хранения баклажанов нужно создать оптимальные условия. Чтобы сохранить баклажаны свежими потребуется относительная влажность воздуха 93-95% и температура 6ºС ...
подробнее
Хранение томатов

Хранение томатов

Хранение помидоров требует соблюдение температуры от 0 до 14ºС, подобранной в соответствии со зрелостью. В хранилище из поставленных парами ящиков формируют штабеля, сверху накрытые пленкой ...
подробнее