Хранение овощей. Технология, способы и условия хранения.

news-image

Хранение чеснока на семенные цели

Озимый стрелкующийся и нестрелкующийся чеснок под посадку следует хранить при пониженной температуре, около 0 ºC и использовать для выращивания однозубковых луковиц ...
15 фев 2018
подробнее
news-image

Хранение чеснока методом парафинирования

Хранение чеснока методом обработки смесью парафина П-2 и моноглицерида резко сокращает потерю влаги из луковиц за счет испарения, способствует накоплению внутри оболочки углекислого газа ...
13 фев 2018
подробнее
news-image

Хранение чеснока продовольственного

При хранении чеснока наблюдается постепенная потеря его полезных свойств. Если Вы содержите чеснок в помещении при комнатной температуре, он полностью утратит свои антибактериальные качества ...
9 фев 2018
подробнее
news-image

Хранение перца

Сохранить болгарский перец можно в течение полутора месяцев, расфасовав его в полиэтиленовые пакеты, толщиной до 100 мкм, размером 50×100 см по 10 кг. Хранят их при t 9-11 ºС, ОВВ 90-95% ...
30 янв 2018
подробнее
news-image

Хранение свеклы сахарной

Уборку урожая начинают при наступлении зрелости. Очень важно сохранить воду в корнеплодах, под прямыми солнечными лучами ее не оставляют, прикрывая ботвой. Оптимальная температура хранения свеклы ...
22 янв 2018
подробнее
news-image

Хранение баклажанов

Для длительного хранения баклажанов нужно создать оптимальные условия. Чтобы сохранить баклажаны свежими потребуется относительная влажность воздуха 93-95% и температура 6ºС ...
18 янв 2018
подробнее
news-image

Хранение томатов

Хранение помидоров требует соблюдение температуры от 0 до 14ºС, подобранной в соответствии со зрелостью. В хранилище из поставленных парами ящиков формируют штабеля, сверху накрытые пленкой ...
18 янв 2018
подробнее
news-image

Хранение огурцов

Для длительного хранения огурцов нужно создать оптимальные условия. Чтобы сохранить свежие огурцы в первоначальном виде потребуется относительная влажность воздуха от 80 до 95% и температура 6-8ºС ...
18 янв 2018
подробнее
news-image

Хранение плодовых овощей

Для длительного хранения огурцов, помидоров, перца и баклажанов нужно создать оптимальные условия. Чтобы сохранить свежие огурцы в первоначальном виде потребуется относительная влажность ...
17 янв 2018
подробнее