Мясо форели по своим диетическим качествам приравнивается к телятине. На вкус оно изысканно-нежное, быстро готовится; богато жирными кислотами и витаминами А и Д. Филе форели на коже особенно удобно запекать в духовке или жарить на решетке, оно не разваливается в процессе приготовления. Вкус этой рыбы оттенит ароматное белое вино из Долины Луары: например, Сансер или Пьюи-Фюмэ.
Состав продукта: Филе форели
Срок хранения (Д): 8
Рекомендуемая температура хранения: 0°С-2°С
Условия хранения: от -2 до 2
Жиры (г/100г.): 6
Белки (г/100г.): 22
Энергетическая ценность (ккал/100г.): 148