Кожура и мякоть жёлтые. У этого сорта очень высокая урожайность до 650 ц/га и относительная неприхотливость в хранении. Содержит 10,8-17,7% крахмала.
Скарб характеризуется устойчивостью к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде, к морщинистой, полосчатой мозаике.