Лосось атлантический филе на коже содержит необходимое для организма количество микроэлементов, жиров, белков, витаминов и минералов.
Продается филе Лосося в вакуумной упаковке на шкуре.
Состав лосося
По данным USDA Nutrient Database (международная организация, занимающаяся классификацией и изучением продуктов питания) в 100 гр. атлантического лосося содержится:
Вода – 68.5 г
Белки - 19.84 г
Жиры - 6.34 г
Углеводы - 0 г
Зола - 2.54 г
Витамины:
Витамин А (ретинол) - 12 мкг
Витамин В1 (тиамин) – 0.226 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.38 мг
Ниацин (витамин В3 или РР) - 7.86 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 1.664 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.818 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) - 25 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин) – 3.18 мкг
Макроэлементы:
Калий - 490 мг
Кальций - 12 мг
Магний - 29 мг
Натрий - 44 мг
Фосфор - 200 мг
Микроэлементы в лососе:
Железо - 0.8 мг
Марганец - 16 мкг
Медь – 250 мкг
Цинк – 0.64 мг
Селен – 36.5 мкг