Выпускает масло рапсовое прессовое и экстракционное марки «Р» первого и второго сорта, техническое марки «Т».
Наименование показателя
Значение для рапсового масла марок
Р
Т
первого сорта
второго сорта
Цветное число, мг йода, не более
80
90
90-100
Кислотное число, мг КОН/г, не более
3,0-4,0
4,0-6,0
4,3-8,0
Массовая доля нежировых примесей,% 0,03-0,05 0,03-0,05 0,03-0,05Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг, не более
2,0-4,0
2,0-4,0
2,0-4,0
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более
0.10-020
0.10-0,20
0,10-0,18
Массовая доля нежировых примесей, %, не более
0,15
0,20
0,02-0,05
Массовая доля эруковой кислоты, % к сумме жирных кислот, не более
>2.0
>2.0
>2.0
Температура вспышки экстракционного масла, °С, не ниже
< 230
< 230
< 230
Массовая доля фосфоросодержащих веществ в пересчете на стеаро-олеолецитин, %, не более
1-1.2
1-1.4
1-1.6
Йодное число, мг J2/100 г
108-118
108-118
96-104
Массовая доля неомыляемых веществ, %
1,5
1,5