Лесной мед действительно называют элитным сортом, среди всех медов.
Он имеет уникальные лекарственные свойства и изысканные неповторимые вкусовые качества.
Мед этого сорта может быть различных цветовых оттенков от светло-желтого и до темно-коричневого.
Имеет сильный и приятный аромат, по вкусу мед с лесных медоносов – нежный.
Данный сорт создан благодаря большому количеству медоносных растений. В его в составе такие растения, как липаива, рябина, дягиль, черемуха, кипрей, малина, боярышник, клевер, земляника.
Лесной мёд насыщен микроэлементами и различными витаминами: К,В2,В1,С,В6,А,Е и РР.
Этот сорт меда насыщен лечебными и питательными свойствами, имеет противовоспалительное, антибактериальное и болеутоляющее действие. Если регулярно употреблять данный мед, можно повысить уровень гемоглобина в крови.
Благодаря лесному меду проводиться профилактика и лечение заболеваний дыхательных путей. В народной медицине его используют так де при лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Пчелы производят лесной мед из огромного количества цветущих трав, кустарников и деревьев. Он может быть совершенно различный по вкусу и аромату. Каждое растение, из огромного списка, привносит свои вкусовые и ароматические свойства.
Данный сорт относится к лучшим сортам полифлерных медов. По вкусу мед терпкий имеет привкус. При кристаллизации по консистенции превращается в неоднородную зернистую массу. Особенно цениться лесной мед, который получен с весенних медоносов. До конца на сегодняшний день не изучены все лекарственные свойства.
Данный сорт пользуется большой популярностью. Его так же используют при бессоннице.