Трудно себе представить любимое всеми традиционное кавказское сациви или итальянский хлеб «Фокаччо» без этой игольчатой ароматной специи – сушеного розмарина.
Родина этого вечнозеленого кустарника с сиреневыми цветками – Средиземноморье, но сейчас розмарин можно и нужно выращивать даже в горшке на балконе или на подоконнике. Свое название это растение получило от слова rosmarinus (лат.), что означает «туман над морем». Розмарин характеризует горьковатый вкус и аромат, похожий на сосновый с примесью лимона и эвкалипта.