Открытое акционерное общество «Витебский маслоэкстракционный завод» - крупнейший на территории Республики Беларусь производитель сырого (нерафинированного) растительного масла.
На рынке растительного масла ОАО «Витебский МЭЗ» уже более 75 лет, нас хорошо знают не только в Беларуси, но и за ее приделами. 
Наши деловые партнеры – пищевые предприятия по всей территории Беларуси и крупнейшие птицеводческие хозяйства страны. Мы экспортируем продукцию в страны Балтии, Западной Европы, Скандинавии.
В настоящее время доля завода в общем объеме производства растительных масел предприятиями республики составляет более 20%.

Девиз предприятия:Взаимовыгодное партнерство - путь к совершенству.

Главная стратегическая цель предприятия –производство конкурентоспособной и безопасной продукции, соответствующей законодательным и другим обязательным требованиям, превосходящей ожидания и требования потребителей, приносящей устойчивую прибыль для дальнейшего развития производства с целью удовлетворения всех заинтересованных сторон.

ОАО «Витебский МЭЗ» - известный белорусский производитель растительных нерафинированных масел.

1927 год - заложен первый камень действующего завода

1931 год - состоялся официальный пуск завода. Первоначально переработка масличных семян производилась прессовым способом, основной продукцией завода были: технические растительные масла и олифа.

1959 год - на предприятии была установлена линия по экстракции масла, что дополнительно увеличило объем производства.

1988 год - установка экстрактора НД-1250.

2007 год - внедрена международная система менеджмента качества ИСО 9001-2001

2008 год - введен в эксплуатацию новый маслоэкстракционный цех, оснащенный новейшим европейским оборудованием фирмы Europa Grown  LTD (Великобритания).

Пуск нового цеха позволил увеличить объемы вырабатываемой продукции и достичь улучшения качественных показателей готовой продукции. Управление технологическим процессом полностью автоматизировано. Значительно улучшились условия труда работающего персонала.

Основными производственными подразделениями предприятия являются – маслоэкстракционный цех производительностью более 200 тонн семян в сутки; элеватор семян вместимостью 15 000 тонн, баковое хозяйство для хранения масла на 4,5 тысячи тонн; элеватор шрота вместимостью 1,5 тысячи тонн. 

Отгрузка готовой продукции осуществляется железнодорожным и автомобильным транспортом. 
За месяц ОАО «Витебский МЭЗ» производит 2,8 тысячи тонн растительного масла.