Зерна кукурузы взрываются прямо на початках. Виной этому не особые свойства сорта, а жара и засуха. Оболочка зерен высушена, а высокая температура провоцирует раскрытие. Фермеры терпят убытки, урожай почти полностью уничтожен. В регионе объявлен «желтый» уровень опасности. В населенных пунктах регистрируют повышение температуры до 40-42ºC. Метеорологи предупреждают, что пребывание на улице может привести к ожогам.
Почему зерна кукурузы стреляют?
«Воздушную» кукурузу можно приготовить только из специально выведенных для этого сортов. Ее оболочка тонкая, водонепроницаемая, но прочная. Внутри зерен влага, которая при нагревании превращается в пар. Оптимальная температура около 175ºC. Пар под давлением распушает содержимое зерна и разрывает оболочку. Происходит это с характерным лопающим звук.
Agropk.by, мы работаем для вас